Kolacja degustacyjna „Między Lasami” vol. 4

Znakomici Szefowie Kuchni, wspaniałe okoliczności przyrody i absolutnie wyjątkowe dania zainspirowane właśnie okalającą nas naturą. Czy może być coś bardziej ekscytującego? Zapraszamy na CZWARTĄ już odsłonę kolacji degustacyjnej „Między Lasami”!

Kolejny rok z rzędu Leśny Dwór w Sulęczynie stanie się sceną dla kreatywnych Szefów Kuchni, którzy czerpać będą inspiracje z najwspanialszego możliwego tematu: darów polskich lasów!

Każde z dań bazować będzie na składnikach, które można znaleźć w lesie. Na Państwa talerze trafi zarówno leśna fauna, jak i flora. We wspaniałych (a może i zaskakujących!) połączeniach, o których długo nie zapomnicie.

Kolacja degustacyjna „Między Lasami” odbędzie się w Leśnym Dworze w Sulęczynie, 24.01.2026 r. o godzinie 18:00.

Kto przygotuje menu?

Wzorem poprzednich lat do udziału w wydarzeniu zaprosiliśmy utalentowanych i uznanych Szefów Kuchni. W sulęczyńskiej kuchni pojawi się aż 7 Szefów Kuchni, którzy wyprawią Państwa kubki smakowe w podróż po polskim lesie.

• Marcin Popielarz – Biały Królik Gdynia
• Mateusz Dziwosz – Biôłi Trus Sulęczyno
• Błażej Szczepański – Biôłi Trus Sulęczyno
• Łukasz Strzeboński – Halka Szczyrk
• Piotr Mitkiewicz – Serwus Gdynia
• Mateusz Fijałkowski – Hisa Franco, Kobardi – Słowenia
• Patryk Galewski – Projekt PAKA

Cena:

260 zł/os.

W cenie kolacji otrzymują Państwo wodę gazowaną i niegazowaną.
Pozostałe napoje i alkohole dodatkowo płatne.

MENU kolacji „Między Lasami”

AMUSE-BOUCHE
Mateusz Fijałkowski Hiša Franko, Słowenia
Burak · Kozi ser · Pini

SNACKS

Snack I
Sarna · Trawa żubrowa · Żółtko

Snack II
Węgorz · Dym · Por

ZIMNA PRZYSTAWKA
Patryk Galewski Projekt PAKA
Dzik · Gorczyca · Imbir

CIEPŁA PRZYSTAWKA
Łukasz Strzeboński Halka, Szczyrk
Jeleń · Smardze · Brusznica · Sos bordelaise · Nasiona sosny

DANIE RYBNE
Piotr Mitkiewicz Serwus, Gdynia
Pstrąg · Botarga · Boczniak · Jałowiec · Nasturcja

MIDDLE COURSE
Błażej Szczepański Biołi Trus
Królik · Pigwowiec · Płomiennica zimowa · Seler

DANIE GŁÓWNE
Marcin Popielarz Biały Królik, Gdynia
Przepiórka · Miód gryczany · Buraki · Kapusta

DESER
Mateusz Dziwosz Biołi Trus, Sulęczyno
Borowik · Rokitnik · Czarny bez

PETIT FOURS
Mateusz Dziwosz Biołi Trus, Sulęczyno

Chaps I
Czekolada · Siemię lniane · Miód truflowy

Chaps II
Śliwka · Jałowiec · Czekolada

Warunki rezerwacji:

• wymagane jest wniesienie przedpłaty w wysokości 100 %.
• zapraszamy do celebracji tego wyjątkowego wydarzenia przy wspólnych stołach 10 osobowych. Atmosfera wydarzenia będzie sprzyjać integracji i możliwości poznania zarówno nowych smaków, jak i osób pasjonujących się kulinariami.
• wydarzenie zapowiada się na niesamowitą ucztę kulinarną, którą dla zachowania wspomnień na długo będziemy rejestrować w formacie fotograficznym i video.

Serdecznie zapraszamy !